Unsere hochmoderne Technologie, Lepido, wurde entwickelt, um diese Herausforderung zu meistern, indem sie effektiv Wärme aus partikelbelasteter Luft zurückgewinnt. Dieser Durchbruch ermöglicht es, Wärme, die sonst verloren ginge, einzufangen und wiederzuverwenden, was die Energieeffizienz in Lebensmittelproduktionsanlagen erheblich verbessert.
Ein bemerkenswertes Beispiel für diese Innovation ist eine Lebensmittelverarbeitungsanlage in Südschweden, die Griddle-Platten in ihren Abläufen verwendet. Durch die Implementierung unserer Technologie konnte die Anlage Energie aus der beim Grillvorgang erzeugten warmen Luft zurückgewinnen und diese zur Beheizung der Produktionsräume verwenden. Dieses Vorgehen führte zu einer beeindruckenden jährlichen Energierückgewinnung von 1.500.000 kWh, was die Energiekosten der Anlage senkte und durch die gesteigerte Energieeffizienz die CO2-Emissionen aus fossilen Brennstoffen verringerte.
In diesem speziellen Fall wurde die zurückgewonnene Energie genutzt, um die Zuluft für die Produktionsräume zu erwärmen. Es gibt jedoch auch andere potenzielle Anwendungen für die zurückgewonnene Wärme, wie zum Beispiel das Vorheizen von Wasser, das in verschiedenen Prozessen wie Kochen, Reinigen oder Waschen verwendet wird.
Diese Innovation bietet nicht nur eine nachhaltige Lösung für Energieverschwendung in der Lebensmittelproduktion, sondern auch vielseitige Anwendungsmöglichkeiten und ist somit ein wertvolles Gut für Betriebe, die ihre CO2-Bilanz und Betriebskosten senken möchten. Da die Lebensmittelindustrie weiterhin nach Wegen sucht, die Energieeffizienz zu verbessern, stellen Technologien wie diese einen entscheidenden Schritt in Richtung der Erreichung dieser Ziele dar.
In der Lebensmittelproduktion erzeugen zahlreiche Prozesse wie Trocknen, Kochen, Frittieren oder Grillen erhebliche Mengen an warmer Luft. Diese Prozesse setzen jedoch auch Fettpartikel, Ruß und Dampf in die Luft frei, was es schwierig macht, Energie aus der warmen Luft zurückzugewinnen, da herkömmliche Luftbehandlungsanlagen durch diese Partikel verstopft werden. Infolgedessen wurde die warme Luft aus Lebensmittelproduktionsprozessen traditionell direkt in die Atmosphäre abgeleitet, was zu einem erheblichen Energieverlust führte.